Vous en avez assez de dépenser trop d’argent pour des repas peu équilibrés ?

Vous souhaitez adopter une alimentation plus saine tout en préservant votre porte-monnaie ? Vous êtes au bon endroit !

Nous vous proposons de découvrir 7 astuces pour mieux manger et moins cher.

De la planification de vos repas à la préparation de vos courses en passant par la découverte de nouvelles recettes, vous allez rapidement vous rendre compte que manger sainement sans se ruiner est bel et bien possible.

Alors, êtes-vous prêt à changer vos habitudes pour le meilleur ?

1. Planifiez vos repas à l’avance

La première étape pour mieux manger et moins cher est de planifier vos repas à l’avance.

En prenant le temps de réfléchir à vos menus de la semaine, vous pourrez établir une liste de courses précise et éviter les achats impulsifs. De plus, cela vous permettra d’ajuster vos repas en fonction des promotions en cours et des produits de saison, souvent moins chers et de meilleure qualité. Vous pourrez répartir vos apports caloriques et nutritionnels sur la semaine, afin d’avoir une alimentation équilibrée.

• Établissez un menu hebdomadaire en tenant compte des goûts de chacun et des produits disponibles.
• Équilibrez vos repas en veillant à inclure des protéines, des légumes, des féculents et des fruits.
• Variez les plaisirs en essayant de nouvelles recettes et en explorant différentes cuisines du monde.

2. Faites vos courses avec une liste bien préparée

Une fois vos menus établis, l’élaboration d’une liste de courses complète et précise est essentielle.

1. Notez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de vos recettes, en veillant à ne rien oublier.
2. Prévoyez les produits de base dont vous avez besoin régulièrement, comme le lait, les œufs, le pain, etc.
3. Organisez votre liste en fonction des rayons du magasin pour gagner du temps lors de vos courses.
4. Restez fidèle à votre liste pour éviter les tentations et les achats inutiles qui alourdissent la facture.

Grâce à cette méthode, vous maîtrisez votre budget et faites des courses plus efficaces, sans vous laisser influencer par les promotions alléchantes ou les produits superflus.

3. Privilégiez les produits locaux et de saison

Les produits locaux et de saison sont un excellent moyen de manger mieux et moins cher.

En effet, ils sont souvent moins chers car moins coûteux en termes de transport et de stockage. De plus, ils sont généralement plus savoureux et nutritifs, car récoltés à maturité et consommés rapidement. En privilégiant ces produits, vous soutenez l’économie locale et limitez votre impact environnemental.

• Consultez les calendriers de saison pour connaître les fruits et légumes disponibles au fil des mois.
• Rendez-vous sur les marchés locaux où les producteurs proposent leurs récoltes à des prix souvent avantageux.
• Apprenez à cuisiner avec les ingrédients du moment pour profiter pleinement de leurs saveurs et bienfaits.

4. Réduisez votre consommation de viande et de poisson

La viande et le poisson sont souvent les produits les plus chers de notre alimentation. Pourtant, il est possible de manger mieux et moins cher en réduisant leur consommation.

En effet, il existe de nombreuses alternatives végétales riches en protéines, comme les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…), les céréales complètes (quinoa, boulgour, épeautre…), les oléagineux (amandes, noix, graines de tournesol…) ou encore le tofu et le tempeh. Ces aliments sont souvent moins coûteux et tout aussi nutritifs que les protéines animales, sans compter qu’ils ont un impact environnemental moindre.

• Intégrez progressivement des alternatives végétales dans vos repas, en remplaçant une portion de viande ou de poisson par des légumineuses ou des céréales complètes.
• Expérimentez avec des recettes végétariennes ou végétaliennes pour découvrir de nouvelles saveurs et apprécier la diversité des ingrédients à votre disposition.
• Privilégiez la qualité à la quantité : lorsque vous consommez de la viande ou du poisson, choisissez des produits issus d’élevages responsables et de pêches durables, quitte à en manger moins souvent.

5. Cuisinez en grandes quantités et faites-vous des amis du congélateur

Préparer vos repas en grandes quantités présente plusieurs avantages pour manger mieux et moins cher.

Tout d’abord, cela vous permet de réaliser des économies d’échelle en achetant certains ingrédients en vrac ou en profitant de promotions. De plus, vous gagnez du temps en cuisine en préparant plusieurs repas en une seule fois, ce qui vous évite de céder à la tentation des plats préparés ou des commandes à emporter. Enfin, le congélateur sera votre allié pour conserver vos préparations et les déguster à votre convenance, en conservant leurs qualités gustatives et nutritives.

1. Choisissez des recettes adaptées à la congélation, comme les plats en sauce, les soupes, les gratins, les lasagnes, etc.
2. Investissez dans des contenants hermétiques de différentes tailles pour congeler vos préparations et préservez leurs saveurs.
3. Étiquetez vos plats avec la date et le nom de la recette pour vous y retrouver facilement dans votre congélateur.
4. Anticipez vos besoins en sortant vos préparations du congélateur quelques heures avant de les réchauffer et les déguster.

N’oubliez pas non plus que le congélateur est utile pour conserver des produits achetés en promotion ou en fin de vie, comme les fruits et légumes un peu abîmés, le pain rassis ou les restes de repas.

6. Apprenez à accommoder les restes et à lutter contre le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau pour notre environnement et notre porte-monnaie. Apprendre à accommoder les restes et à réduire le gaspillage est donc une astuce essentielle pour manger mieux et moins cher.

• Ne jetez pas les restes de repas : réchauffez-les pour un déjeuner rapide ou transformez-les en un tout nouveau plat (par exemple, une omelette aux légumes, un gratin de pâtes, une salade composée…).
• Récupérez les épluchures et les fanes de vos légumes pour préparer des soupes, des pestos, des chips ou même des infusions.
• Stockez correctement vos aliments pour prolonger leur durée de vie : placez les fruits et légumes dans le bac à légumes du réfrigérateur, conservez le pain dans un sac à pain, rangez les herbes aromatiques dans un verre d’eau, etc.
• Respectez les dates de péremption et organisez votre réfrigérateur et vos placards en fonction de celles-ci pour consommer les produits les plus anciens en premier.

En adoptant ces bonnes pratiques, vous réduirez considérablement le gaspillage alimentaire et réaliserez des économies sur votre budget alimentation.

7. Préparez vos encas et repas à emporter

Dernière astuce pour manger mieux et moins cher : préparez vous-même vos encas et repas à emporter, au lieu d’acheter des produits industriels ou de manger au restaurant.

En effet, les sandwichs, les salades, les barres énergétiques et autres snacks vendus dans le commerce sont souvent coûteux et peu nutritifs. En préparant vous-même ces petites collations et repas, vous maîtrisez les ingrédients utilisés et pouvez ainsi opter pour des produits frais, de qualité et adaptés à vos besoins nutritionnels.

• Préparez des sandwichs maison avec du pain complet, des légumes, des protéines et des condiments sains.
• Composez vos propres salades en mélangeant des légumes, des féculents, des protéines et une sauce légère.
• Confectionnez des snacks sains en mixant des fruits secs, des oléagineux, des flocons d’avoine et du miel pour réaliser des barres énergétiques ou des boules d’énergie.
• Emportez vos repas dans des contenants adaptés, comme des boîtes à bento ou des lunch-box isothermes, pour les garder frais et appétissants.

Ainsi, vous éviterez les dépenses inutiles et les choix alimentaires peu judicieux lors de vos déplacements ou de vos pauses déjeuner au travail.

En suivant ces 7 astuces, vous constaterez rapidement que manger mieux et moins cher est à la portée de tous. Il suffit de s’organiser, de privilégier les produits locaux et de saison, de réduire sa consommation de viande et de poisson, de cuisiner en grandes quantités, de lutter contre le gaspillage alimentaire et de préparer ses encas et repas à emporter. Vous ferez ainsi des économies tout en améliorant la qualité de votre alimentation et en préservant notre précieuse planète. Alors, prêt à relever le défi ?

Maintenant que vous avez toutes les clés en main pour manger mieux et dépenser moins, il ne vous reste plus qu’à mettre en pratique ces conseils au quotidien. N’hésitez pas à partager vos astuces et vos recettes préférées avec vos proches pour les encourager à adopter une alimentation plus saine et économique. Ensemble, nous pouvons contribuer à un monde meilleur, un repas à la fois !